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最好吃的合肥烧烤香辣烤翅鱼

时间:2016/4/17 19:57:06  浏览:
内容提要:最好吃香辣翅中的做法,最好的合肥烧烤培训学校,安徽庐江在哪里学习烧烤?翅中8个、大蒜2瓣、小洋葱半个

最好吃的合肥烧烤香辣烤翅鱼

[烧烤的英文名称是barbecue(俗称BBQ),可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须 到屁股(de la barbe au cul)放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称 barbe-cul (法文cul 字末尾的“l”不发声),演变成barbecue这个字,更由于cue的和英文字母Q同音,便变成了barbeque,后来更简写为BBQ。]【最好的合肥烧烤培训学校,安徽庐江在哪里学习烧烤?】

[新石器时代至先秦时,烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步,虽然出现了水烹、油烹法,但烤法并没有消失,还多了许多花样。发展至今,已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法,显示出烧烤的美味,对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。]

■[香辣烤翅]

[材料]

[翅中8个、大蒜2瓣、小洋葱半个、白兰地15ml、生抽15ml、姜5g、辣椒粉5g、橄榄油5ml、百里香少许、香叶2片、盐少许]

[做法]

[1、翅中洗净,在鸡翅两面各划两刀一遍腌制入味;]

[2、大蒜切碎,洋葱去皮切碎,姜切片;]

[3、将翅中放入碗中,加入白兰地、生抽、葱姜蒜末、辣椒粉、百里香、香叶、盐、橄榄油抓匀后腌制30分钟;]

■[食品原料]

[朱古力顶料,月桂叶,玉桂粉,蒜头粉,鼠尾草,莳萝草,生姜粉,烧烤原料,肉豆蔻粉,浓缩果汁,奶茶粉,奶精粉,迷迭香叶,迷迭香粉,芒果顶料,罗勒叶,蓝莓顶料,辣椒粉,咖仁辣椒粉,咖啡顶料,姜黄粉,花椒粉,黑胡椒整粒,黑胡椒碎,果木烟熏调料,果粒酱等。]

[苹果,香蕉(可烤)(助消化),柑橘或橙子(开胃),柠檬(配可乐或调味)]

[材料]

[草鱼一条 烧烤料2汤匙(30克)料酒3汤匙(45ml) 油1茶匙(5ml) 盐1茶匙(5克)]

■[香辣烤鱼]

[做法]

[1)将鱼去鳞去内脏后洗净,切成片,沥干水份。]

[2)将烧烤料倒入碗中,再倒入料酒和油搅拌成稀糊状。将切好的鱼块放入,浸泡1小时。]

[**烧烤料在超市有售,如果买不到,可以根本自己的口味,将孜然、辣椒、芝麻、花椒、盐,鸡精等混合后打碎使用。]

[**鱼的选择,也同样根据自己的喜好吧。红鳟鱼当然最好,但市场上买不到。我通常选择草鱼或罗非鱼。]【最好的合肥烧烤培训学校,安徽庐江在哪里学习烧烤?】


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