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中华烧烤主打:特色烤牛肉

时间:2016/3/27 20:09:36  浏览:
内容提要:特色烤牛肉,合肥无烟烧烤培训学校哪家好?安徽六安蚌埠淮南哪有教学做烧烤的?】耗油1/2汤匙,五香粉1/2茶匙

中华烧烤主打:特色烤牛肉

【原料】[Tritip 一块,一般2磅左右 Southwest BBQ Seasoning 3 tbs (含chili powder, 洋葱,盐,胡椒类红色的BBQ 粉)胡椒2tbs 盐 2tbs]【合肥无烟烧烤培训学校哪家好?安徽六安蚌埠淮南哪有教学做烧烤的?】

[主料:五花肉300克,生菜1棵]

[调料:耗油1/2汤匙,五香粉1/2茶匙,豆瓣酱1汤匙,生抽1/2汤匙,料酒1/2汤匙,香油1/2茶匙,白糖1/2茶匙,干辣椒2个,葱1段,姜1小块]

[牛臀尖1000克(或黄瓜肉),生姜末1克,大葱末15克,大蒜泥1克,白糖15克,黑胡椒面1克,焙好芝麻面3面,渍汁(制法附后),蘑菇100克,青椒100克,洋葱100克,红萝卜100克。]

[步骤]

[1、 将牛臀尖洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻。]

[2、 取出冰箱内的牛臀尖,切成大块薄片,用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。]

[3、 取一瓷盆,将酱油,清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入,调好拦匀,放入牛肉腌渍]

[4、烤牛肉的工具有好几种,用铁丝编成的架子,可把肉片放在上面烤,]

[用铁签把肉片串起来烤,烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。]

[5、 渍入味的牛肉片,放在炭火上烤熟后,将渍汁分装在各人的小碗里,蘸汁。]

[烤牛肉所含营养素]

[热量 (298.11千卡) ·维生素B6 (0.01毫克) ·蛋白质 (52.73克) ·脂肪 (5.89克) ·泛酸 (0.04毫克) ·碳水化合物 (6.91克) ·叶酸 (11.60微克) ·膳食纤维 (0.41克) ·胆固醇 (145.00毫克) ·维生素A (54.60微克) ·维生素K (0.70微克) ·胡萝卜素 (238.00微克) ·硫胺素 (0.20毫克) ·核黄素 (0.40毫克) ·尼克酸 (16.71毫克) ·维生素C (11.30毫克) ·维生素E (1.06毫克) ·钙 (65.67毫克) ·磷 (487.73毫克) ·钾 (856.07毫克) ·钠 (1576.86毫克) ·碘 (26.00微克) ·镁 (96.25毫克) ·铁 (9.55毫克) ·锌 (9.73毫克) ·硒 (27.29微克) ·铜 (0.47毫克) ·锰 (0.45毫克)]【合肥无烟烧烤培训学校哪家好?安徽六安蚌埠淮南哪有教学做烧烤的?】


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