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做烧烤生意怎么样?

时间:2017/3/9 21:02:27  浏览:
内容提要:烧烤培训学校|烧烤加盟店10大品牌|安徽合肥哪里可以学烤羊肉串】特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克

做烧烤生意怎么样?

[这个你问对了,我们有亲身体会,我们现在烧烤生意曝好,知道在哪里学的,你致电壹伍伍55壹2壹叁陆捌就知道了。]【学烧烤培训学校|烧烤加盟店10大品牌|安徽合肥哪里可以学烤羊肉串】

●[红薯淀粉500克、精盐1500克、味精(细粉)400克,特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉(食用香料)50克,将上述混合均匀即成香精粉装袋备用 ]

[配方:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。]

[包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用,但以串烧、味噌烧最平民化,价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同,分为金属签和竹签,金属签以铁或不锈钢制成,一般以圆签较常见,但若要烧烤全型鱼,则适合用平面签。 ]

[利润分析:]

●[以羊肉价为例:]

[每月收入:800串*1元/串*30天=24000元]

[材料成本:800串*0.45元/串*30天=10800元]

[每月利润:24000—10800=13200元]

[以此两项经营来说月盈利:]

[店面房租:4000元]

[人员水电:6000元]

[54000+13200-4000-6000=57200元]

[烤炉制作 ]

[① 参照你本地和新疆烧烤炉定形。]

[② 在此基础上做成炉长1.5米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定,肚脐上边为准。]

[③ 烤炉下面最好做成一个柜子放食品,靠胸做一工作台放调料,炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。]

●[主要传授:羊肉串、猪肉串、羊脆骨、生蚝、扇贝、海鲜类、牛肉串、羊球、羊肝、羊鞭、鱼丸、鸡翅、鸡腿、翅尖、羊排、猪排、羊腿、鲳鱼、扒皮鱼、鲫鱼、鲢鱼、带鱼、诸葛营养烤鱼、冬天做地锅羊排、地锅鲫鱼、地锅全羊和地锅脆骨等。基围虾、鸡爪、玉米、青椒、茄子等各种荤菜素菜的生料加工及烤制全过程。独一味龙虾烧卤配方、三十种卤料配比、卤汤制作、蘸汁调配及制作龙虾的秘籍。铁板肉串、铁板鸡排、铁板鱿鱼、素鸡、年糕、小黄鱼、火腿肠、香肠、香蕉、藕片、土豆片、卷心菜、蘑菇、金针菇、香菇、豆蔻、里脊肉、鸡肉串、鸡柳、鸡排、鸡腿、鸡翅、肉丸、鱼丸、鹌鹑蛋、基围虾等各种铁板烧油炸麻辣串。]【学烧烤培训学校|烧烤加盟店10大品牌|安徽合肥哪里可以学烤羊肉串】


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