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最新安徽合肥烧烤培训班配方

时间:2016/7/13 18:38:28  浏览:
内容提要:最新烧烤配方,学烤串去合肥烧烤培训学校,芜湖安庆有学习烧烤的地方吗?】~~~~鸡精 香麻油 花椒油

[最新烧烤配方及技巧大公开]

[烧烤是历史悠久的烹饪方法,如果从人类使用火开始。应该有170万年的历史了。在中国,饮食烹饪经历了四个发展阶段,即火烹、石烹、水烹、油烹。始于火烹--就是烧烤.说到烧烤有一个这样的故事。要从远古时的三皇五帝说起。那时伏羲位居地皇,他的一生,就是一部神话史。有说因其母踩到雷神在雷泽布下的神迹后孕育伏羲;也有说天降一道青光环绕其母,伏羲就此诞生;有说她是神农燧人;也有说她是神农祝融。]【学烤串去合肥烧烤培训学校,芜湖安庆有学习烧烤的地方吗?】

[●烧烤配方(1)]

[羊肉:精选羔羊肉]

[烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精]

[火候:旺火]

[烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。]

[羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐]

[牛肉:红酒+洋葱末+料油+盐]

[鸡翅:红酒+蜂蜜+世一堂干肠料]

[鱼片:葱+蒜+盐]

[鸡肉:酱油+胡椒粉+盐]

[以上均煨二个小时左右即可]

[虾:烤熟后洒少许盐或辣酱就可以]

[●烧烤秘方(2)]

[原料:(1)辣椒粉100克,孜然粉50克,芝麻粉20克,花椒粉10克,蒜香粉30克,鸡份20克,椒盐10克,味粉5克,将各料拌匀即可;鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下:鸡精双桥味精 胡椒粉味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖沙姜粉 #]

[羊肉:~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡椒粉美极双桥味精 洋葱 姜 蚝油]

[牛肉:~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡椒粉 美极双桥味精 蚝油]

[肥牛:~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡椒粉 美极双桥味精 沙爹酱]

[多春鱼:~~~~~双桥味精 盐]

[生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。]

[茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料]

[蚝油熬放点水。盐。味精。白糖!]

[熬香料油放:大葱、八角、花椒、浆、大蒜、香菜、香叶熬两个小时用慢活~!(芥末烤生蚝)(生蚝烤大蒜)(胡椒粉油生姜片烤生蚝)]

[烧烤汁配料如下:~~~鸡精(2两)双桥味精(2两)蒜肉(3两)生抽一瓶(大)四川麻辣酱(2勺)]

[●不同食材不同烤法]

[较薄的肉片,大约只需烤3分钟,不宜烤太久。猪肉必须全熟才可食用,但牛肉如果烤至全熟,会破坏肉质的鲜嫩。]

[海鲜在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。热狗、香肠等尽量用小火。除了蔬菜以外,都可以放在锡箔盒中用闷烧的方式烤,火越旺越好。]【学烤串去合肥烧烤培训学校,芜湖安庆有学习烧烤的地方吗?】


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