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中华特色烧烤鸡翅骨肉相连的做法

时间:2017/5/22 11:23:11  浏览:
内容提要:]【绝味合肥正宗烧烤培训学校 中国最好的餐饮培训 安徽哪里有学习烧烤的?】鸡翅中、雪梨、生抽、蜂蜜、盐

中华特色烧烤鸡翅骨肉相连的做法

夏天合肥路边烧烤很多,味道好的很少。想提高烧烤水平,做味道好的,你可以到合肥中华餐饮培训学校看一看。他们培训的烧烤是绝味!!!

★[梨汁鸡翅]【绝味合肥正宗烧烤培训学校 中国最好的餐饮培训 安徽哪里有学习烧烤的?】

[梨汁鸡翅的做法]

[原料:鸡翅中、雪梨、生抽、蜂蜜、盐、耗油]

[做法:]

1.[ 雪梨去皮,切块,用料理机搅打成茸,用漏勺过滤渣滓,取汁。]

2. [果汁过滤放在碗内,加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺耗油,搅拌均匀,调成腌肉汁。]

3. [鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。]

4.[ 平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内,中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。]

★[绿茶烤肉]

[绿茶烤肉的做法]

[原料:五花肉、生菜、绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣]

[做法:]

1. [新鲜五花肉洗净,切成1.5毫米左右厚度的薄片。]

2. [取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡,自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。]

3. [将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽,放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。]

4. [平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后出锅,搭配生菜、蒜瓣或汁料食用即可。]

★[炭烤骨肉相连]

[材料]

[超市买的生骨肉相连一盒,老抽,生抽,糖,盐,鸡精,孜然]

[做法]

1、[生的骨肉相连拆开,取出肉串,浸在老抽和生抽里,加适量糖、盐、鸡精。至少腌制1小时,我是腌到第二天再烤的。]

2、[腌制好的肉串整齐排列在铺了油纸的烤盘里,烤箱200度预热10分钟,烤20分钟就好了。烤好取出撒上孜然。]

[合肥中华小吃培训其他培训项目:]

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