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特色风味东北烧烤加盟

时间:2016/9/4 21:32:13  浏览:
内容提要:合肥烧烤培训班去哪里?安徽哪里可以学习东北烧烤?】鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g

特色风味东北烧烤

[东北人,大多喜欢吃肉,这跟地域和气候有关系,其实烧烤这东西什么都行,看现在的市场,羊肉比较对路子,可以烤羊肉,羊蹄,板筋,腰子羊鞭等等,适当加点鸡肉串,象特色烤翅什么的,成本低,经济实惠,关键在哪呀?就是口味,就是料,料调好了就招人,料里面最重要的其实就是辣椒,料的配方可以买到的,辣椒一定要辣,但不是所有的都辣,只要有一两味是特辣的就哦了,辣得客人忘不了,你的生意就好了!!]【合肥烧烤培训班去哪里?安徽哪里可以学习东北烧烤?】

★[烤羊肉串]

[材料鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g,盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml

做法1.将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。 ]

[2.竹签洗净,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上,每串大约穿6、7块肉,再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。 ]

[3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”,将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键,通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内,10分钟后,取出烤熟的羊肉串盛盘,即可食用。]

◆[香辣板筋]

[材料材料牛板筋。配料葱丝、香菜、红尖椒、芝麻。调料盐、味精、辣椒油、糖、香油、葱油、香辣酱。]

[做法1.将板筋去油,在清水中煮熟,捞出,切成小条。]

[2.在板筋条内加入葱丝、香菜、红尖椒、芝麻和以上调料拌匀即可。]

[提示]

[板筋要煮烂,口味香辣。]

●[疯狂烤翅]

[材料鸡翅,黑椒腌料,水]

[做法1、鸡翅洗净,吸干水分,切好刀口,正面用牙签插很多小洞(为了美观),也可切刀口。加入黑椒腌料腌制1夜; ]

[2、刷油放烤箱210度烤30分钟,刷蜂蜜,高火20分钟,翻面烤15分钟,根据色泽后面调小一点火。加辣椒粉、孜然粉,不吃辣的不加。]【合肥烧烤培训班去哪里?安徽哪里可以学习东北烧烤?】


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