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2019合肥烧烤新配方新做法

时间:2019/3/10 20:34:13  浏览:
内容提要:【开烧烤店合肥新配方最好_蚌埠路边烧烤培训_安庆哪有教学烧烤?】鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉

2019合肥烧烤新配方新做法

[常见的烧烤材料清单]

◆[食品:]

[茄子,蕃瓜,素鸡,豆腐干,土豆,脆皮肠,年糕,海鲜丸,鸡胸脯,孜然,椒盐,五香粉,油泼辣子]

【开烧烤店合肥新配方最好_蚌埠路边烧烤培训_安庆哪有教学烧烤?】

[荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、 鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等; 素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等; 水果:香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等;4、饮料:矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。]

[调料:调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、;]

[工具:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋]

◆[方法/步骤]

[由于口味的差异,各地烧烤的食物是千奇百怪,比较常见的有以下几类:]

[肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。 鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。]

[蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。]

[水果:香蕉、甘蔗、菠萝]

[做法]

[1.将少许五香粉倒入油泼辣子拌匀在放点凉白开水稀释一下。]

[2.各种菜切好后用竹签串起来。]【开烧烤店合肥新配方最好_蚌埠路边烧烤培训_安庆哪有教学烧烤?】

[3.平锅上火倒入清油,把串串菜放入煎熟,取出撒上孜然 椒盐,用小刷子把辣椒油刷在菜上就OK了。我大约煎了有十几盘,全让两个小不点儿干光了。]


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